Ομιλία του Υπουργού Υγείας κ. Μιχάλη Δαμιανού σε συνέντευξη Τύπου με την ευκαιρία της Παγκόσμιας Ημέρας Τροφίμων

Στις 7 Ιουνίου γιορτάζουμε την Παγκόσμια Ημέρα Τροφίμων, μια ημέρα αφιερωμένη στην προσπάθεια για διασφάλιση της ποιότητας, της ασφάλειας και της επάρκειας της τροφής για όλους τους ανθρώπους στον πλανήτη.

Οι ανάγκες του σύγχρονου καταναλωτή, οι γρήγοροι ρυθμοί της ζωή μας, η αυξημένη κινητικότητα τροφίμων μεταξύ των κρατών, η αυξανόμενη χρήση του ηλεκτρονικού εμπορίου, αλλά και η τάση για απάτες στα τρόφιμα με σκοπό το οικονομικό όφελος καθιστούν όσο ποτέ άλλοτε την ανάγκη οχύρωσης και διασφάλισης της ποιότητας των τροφίμων.

Το φετινό μήνυμα «Η επιστήμη εν δράσει» αναδεικνύει τον καθοριστικό ρόλο που διαδραματίζει η επιστημονική γνώση στην προστασία της δημόσιας υγείας και στη βιώσιμη διατροφή του παρόντος και του μέλλοντος.

Η τροφή που καταναλώνουμε δεν είναι απλώς μέσο επιβίωσης˙ είναι πηγή υγείας, πολιτισμού, ευημερίας και κοινωνικής συνοχής. Όμως, δεν μπορούμε να θεωρούμε την ασφάλεια της τροφής δεδομένη. Από το χωράφι και τη φάρμα, μέχρι τα εργαστήρια, τα εργοστάσια, τα ράφια των καταστημάτων και τα πιάτα μας, κάθε βήμα στην αλυσίδα παραγωγής απαιτεί υπευθυνότητα, γνώση και επιστημονική τεκμηρίωση.

Η επιστήμη δεν είναι θεωρία, είναι δράση. Είναι η έρευνα που εντοπίζει κινδύνους, η τεχνολογία που ανιχνεύει επιμολύνσεις, η νομοθεσία που θεσπίζει πρότυπα και η εκπαίδευση που καλλιεργεί συνείδηση. Είναι οι κτηνίατροι, οι χημικοί, οι γεωπόνοι, οι μικροβιολόγοι, οι Υγειονομικοί Λειτουργοί που εργάζονται καθημερινά, για να εξασφαλίσουν ότι αυτό που φτάνει στο τραπέζι του καταναλωτή είναι ασφαλές και ωφέλιμο.

Κυρίες και κύριοι,

Ως Υπουργείο Υγείας έχουμε αναλάβει με συνέπεια την ευθύνη να διασφαλίζουμε τη δημόσια υγεία μέσω της εφαρμογής αυστηρών ελέγχων, της προώθησης της διατροφικής παιδείας και της στήριξης της επιστημονικής έρευνας. Στηρίζουμε κάθε πρωτοβουλία που ενώνει επιστήμονες, φορείς, παραγωγούς και πολίτες σε ένα κοινό όραμα: μια κοινωνία όπου η τροφή είναι ασφαλής, επαρκής και προσβάσιμη για όλους.

Καθώς σήμερα τιμούμε την Παγκόσμια Ημέρα Ασφάλειας Τροφίμων, επιθυμώ να υπογραμμίσω τη σημασία της πρωτοβουλίας που ανέλαβε η Κυβέρνηση και το Υπουργείο Υγείας για την ίδρυση της Κυπριακής Αρχής Ασφάλειας Τροφίμων.

Είμαι μάλιστα στην ευχάριστη θέση να ανακοινώσω την ολοκλήρωση της διαδικασίας της Δημόσιας Διαβούλευσης για το Νομοσχέδιο που αφορά στην ίδρυση της Κυπριακής Αρχής Ασφάλειας Τροφίμων. Βρισκόμαστε πλέον στο στάδιο της διαδικασίας Νομοτεχνικού Ελέγχου επί του Νομοσχεδίου.

Δέσμευσή μας προς τους πολίτες της Κυπριακής Δημοκρατίας είναι ότι η Αρχή αυτή δεν θα αποτελεί απλώς μια νέα οργανωτική δομή για το Κυπριακό δημόσιο, αλλά είναι η αναγκαία απάντηση στις σύγχρονες προκλήσεις που απειλούν την ασφάλεια των τροφίμων και κατ’ επέκταση τη δημόσια υγεία, όπως η κλιματική αλλαγή, η αντιμικροβιακή αντοχή, η απάτη και νοθεία στα τρόφιμα και η αντιμετώπιση τροφιμογενών νόσων.

Με τη δημιουργία της Αρχής και τη συνεργασία όλων των Επίσημων Φορέων Ελέγχου της Δημοκρατίας, στόχος μας είναι όπως οι πολίτες της Κυπριακής Δημοκρατίας να αισθάνονται σιγουριά και εμπιστοσύνη για την ποιότητα των τροφίμων που καταναλώνουν και η χώρα μας να καταστεί πρότυπο στον τομέα της ασφάλειας των τροφίμων τόσο σε Ευρωπαϊκό όσο και σε διεθνές επίπεδο.

Κλείνοντας, θέλω να ευχαριστήσω όλους τους φορείς που υπηρετούν καθημερινά τον τομέα της ασφάλειας τροφίμων – από τον πρωτογενή τομέα μέχρι το πιάτο του καταναλωτή. Η συμβολή σας είναι ανεκτίμητη.

Ας ενώσουμε τις δυνάμεις μας για να διασφαλίσουμε ότι κάθε πολίτης έχει πρόσβαση σε τροφή που δεν απλώς θρέφει, αλλά προστατεύει και προάγει την υγεία του.

Σας ευχαριστώ.